農産物直売所・経営改善実証セミナー 3/5開催
（発信者：財団法人都市農山漁村交流活性化機構）
財団法人都市農山漁村交流活性化機構では、農産物直売所の経営改善をテーマにしたセミナーを開催します。本セミナーは、公募により選定した３つの直売所で実施した経営改善の実証成果と、顧客満足調査の分析結果を共有することにより、直売所を核とした地産地消活動の全国的な推進に役立てることを目的に開催します。
同時に開催する試食交流会では、モデル店舗において開発を試みた試作品や各店の特産品などをアレンジしたメニューを試食し、新たな食開発のポイントなども学びながら交流を深めます。
日 時：3月5日(金) 13:00～16:45〔セミナー〕、17:00～19:00〔試食交流会〕
会 場：秋葉原ＵＤＸビル４Ｆ（東京都千代田区外神田4-14-1）
参加費：（１）セミナー資料代 1,000円 （２）試食交流会 4,000円
主な内容：
■セミナー
13:10 農産物直売所の動向と実証事業のねらい
地産地消経営高度化事業推進検討委員会 委員長 田中 満（農村開発リサーチ 代表）
13:30 農産物直売所における顧客満足（ＣＳ）調査の結果分析
（特）ビューコミュニケーションズ 副理事長 小松 秀樹
14:00 実証報告① 群馬県桐生市「道の駅くろほね・やまびこ」
オフィスエーアイ 代表 石川 梓
14:30 実証報告② 和歌山県田辺市「秋津野直売所きてら」
食養生 代表取締役 村上 由紀
15:00 実証報告③ 大分県玖珠町「道の駅・童話の里くす」
オフィスシンセニアン 代表 勝本 吉伸
15:30 全体まとめ・質疑応答 「地域の期待、お客様の期待に応える直売所づくり」
～実証成果やさらなる課題などについて、質問にお答えします～
コーディネーター：食ジャーナリスト 金丸 弘美
発言者：モデル３店舗の運営者の皆様
■試食交流会 17:00～19:00
モデル店舗の試作品や特産品をアレンジした当日オリジナルメニューを実際に試食しながら試作のポイント、地域食材の活用策について専門家からのアドバイスも得ます。
「くろほね」...大根、卵、椎茸による「くろほねおでん」等
「きてら」...季節の柑橘類による「パン・スイーツ・ソース」等
「くす」...特産椎茸・米・野菜による「田舎料理」等
参加定員・お申込方法
全国の農産物直売所運営者、農業関係者、行政関係者など定員120名（先着順）
添付の参加申込書に必要事項を記載の上、ＦＡＸまたはメール送信して下さい。
締切：2月26日(金)
※定員に達し次第、締め切りとさせて頂きますのでお早めにお申込み下さい。
詳しい内容、申込方法は、まちむら交流きこうのホームページをご覧下さい。
