浜田の水産ブランド"どんちっち"

　「どんちっち」とは、島根県西部に位置する石見地域で盛んな石見神楽の囃子（はやし）を表現する幼児言葉で、それが転じて石見神楽そのものを意味するようになりました。
　アジ・ノドグロ・カレイの三魚種を島根県浜田市を代表する魚としてブランド化しております。

どんちっちアジ

（1） 浜田市水産物ブランド化戦略会議に加盟した団体が、島根県西部沖で漁獲し浜田漁港で水揚げした高鮮度のもの
（2） ４月から８月の旬の時期に限定
（3） 全国初ポータブル脂質測定器の活用による科学的データに裏打ちされたおいしさの証明
（4） 出荷証明書の発行及び出荷証明サイト運営によるトレーサビリティの取り組み
特長：全国トップレベルの脂乗り（最高２０％以上）

どんちっちノドグロ

（1） 地元沖合底曳網船で漁獲された高鮮度のもの
（2） ８月から１月の旬の時期に限定
特長：「日本海の赤い宝石」と呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵（最高３０％以上）

どんちっちカレイ

（1） 地元沖合底曳網船で漁獲された高鮮度のもの
（2） ８月から２月の旬の時期に限定
特長その１：干物の全国シェアは４５％以上で、生産量日本一
特長その２：子持ちササカレイの一夜干は上品で特に美味

三魚種共通項目

（1） ブランドシールリアル化によるブランドシール不正使用の防止及び抑制
（2） 漁場、生産者情報の開示（船名入りブランドシール）

どんちっち取り扱い業者さま募集中（入会金・年会費無料）

　当会では、どんちっち取り扱い業者さま（加工業者・小売店・飲食店等）を募集しております。手続方法などの詳細については、下記連絡先までお問い合わせください。

【連絡先】

〒697-8501
島根県浜田市殿町1番地
浜田市役所水産課内
浜田市水産物ブランド化戦略会議
TEL：0855-22-2612
FAX：0855-23-3701
HPアドレス：http://www.city.hamada.shimane.jp/kurashi/suisan/suisan_don.html