魚津寒ハギ　如月王

　富山県魚津市の魚津漁業協同組合は「魚津寒ハギ　如月王」のブランド化に取り組んでいます。
　ウマヅラハギは、当地区では冬季の家庭料理に欠かせない安価な食材として長く親しまれてきました。
　冬季の水揚げの５０％を占める魚種ですが、皮を剥く面倒さ等のため、一般的に高級魚と称される魚種と比べると地位が低く、もっぱら加工向けとして扱われる時代が続きました。
　寒ハギを地域ブランドとするため、漁協、仲買い、行政、飲食店など、地域ぐるみで取組を始めています。

【連絡先】

〒937-0000
富山県魚津市漁港定坊割
総務部　参事
浜住博之
TEL：0765-24-0068
FAX：0765-24-8877
HPアドレス：http://www.jf-uozu.or.jp/uob/
E-mail： h.hamazumi？jf-uozu.or.jp
(E-mailアドレスは、迷惑メールを防止するため、＠を？に置き換えていますので、ご注意ください。)