金丸　弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）

地域の食について、取材・講演・助言・ワークショップと多彩に活躍

　地域に根付いた食文化を再発見し、各地の元気をネットワークをすることを実践の場から発信しています。「食からの地域再生」「食育と味覚ワークショップ」「地域デザイン」をテーマに全国の地域活動の取材。また幼稚園、小中高、大学までの授業、行政機関の講師、アドバイザーなどをはじめ実践までを行っています。とくに食のテキストづくりから行う食のワークショップが好評です。
　詳しいプロフィールはホームページ「金丸弘美のスローライフ」をご覧下さい。

金丸弘美プロフィール（外部リンク：金丸弘美のスローライフ）

最新刊好評発売中！　『創造的な食育ワークショップ』

・出版社　岩波書店
・ISBN　4000237152
・価格　¥1,890(税込)
・著者　金丸弘美

　各地で食をテーマにした町おこしやブランド作りが盛んになっています。各地方自治体や学校では「食育」ブームといえる状況にあります。
　しかし、「食育」といっても、何をどうやって行えばいいのか、分からないことも多いと思います。
　この本では、著者自らが食育の実践として行っている「味覚のワークショップ」の計画立案から具体的な進行の仕方、食材のテキストやワークシートの作り方、目的別の事例を紹介しています。