種がなく、皮まで食べられるナガノパープル

　須坂市では、ＪＡ須高など関係機関と力を合わせ、今話題の「ナガノパープル」の生産振興に力を入れています。
　ナガノパープルは、長野県果樹試験場で育成された新品種のぶどうです。
　市場に出たのは平成17年。まだまだ生産量も少なく、希少なぶどうです。

　近年「種無し・皮食」のぶどうが次々と誕生する中にあって、特にナガノパープルは黒系のぶどうであり、皮にはポリフェノールがたっぷりと言うのが最大の強みともなっています。
　ナガノパープル一房を食べると、赤ワイン１本分と同程度のレスベラトロール（ポリフェノールの一種）を摂取できるそうです。
　肝心の味ですが、巨峰に勝るとも劣らない糖度ながら、「さわやかな甘さ」が特徴です。

• 「信州須坂ぶどう物語」（外部リンク）

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